Biorąc pod uwagę rodzaj surowca z którego produkowany jest miód możemy wymienić miody: spadziowe, nektarowe i mieszane. Miody mogą występować w postaci stałej lub mają charakter gęstego płynu. Największą zawartość miodu stanowi glukoza (w okolicach 34%) i fruktoza (w okolicach 39%). O smaku miodu decydują w największym stopniu olejki eteryczne pochodzące z nektaru. Wpływ na barwę mają substancje pod nazwą karotenoidy. Glukoza i fruktoza ma właściwości wzmacniające dla organizmu ludzkiego. Po zjedzeniu miodu cukry te są wchłaniane bezpośrednio do krwi i najczęściej przetwarzane w energię potrzebną do wykonywania codziennych czynności.

http://www.poploh.omtiku.eu/e/Miod-balsamiczny,8371

data dodania wpisu: 22-02-2011

Keywords: pasieka, miód pomorskie, miody